I. Ausbildungsberater

Die Handwerkskammer hat die gesetzliche Aufgabe, die Ausbildung zu überwachen und durch Beratung zu fördern. Diese Aufgabe nehmen die 4 Ausbildungsberater/-innen der Kammer wahr. Sie selbst haben langjährige Erfahrung mit Auszubildenden und sind daher bei allen Fragen und Problemen rund um die Ausbildung der richtige Ansprechpartner für Betriebe und Auszubildende. Die Beratung ist kostenlos und unterliegt der Geheimhaltungspflicht.

 

Die Ausbildungsberater/-innen kommen auch in Ihre Schule, um über die vielfältigen Ausbildungsmöglichkeiten im Handwerk zu informieren.

 

Hildegard Pütz

Heumarkt 12
50667 Köln
Tel.: 0221 2022-249
Fax: 0221 2022-422
E-Mail: puetz@hwk-koeln.de
Homepage: http://www.hwk-koeln.de

II. Vergütung + Urlaub

Vergütungen für Auszubildende
im 1. Ausbildungsjahr		400,-- € / Monat
im 2. Ausbildungsjahr		500,-- € / Monat
im 3. Ausbildungsjahr		600,-- € / Monat
Weihnachtsgeld
Weihnachtsgeld beträgt im 1. Ausbj. (ab 7 Monate Beschäftigung): 60,00 €, 2. Ausbj.: 80,00 € und im 3. Ausbj.: 110,00 €
Vermögenswirksame Leistungen
Die Vermögenswirksamen Leistungen betragen 13,29 € im Monat.
Urlaubsgeld
im 1. Ausbildungsjahr (ab 7 Monate Beschäftigung)		40.00 €
im 2. Ausbildungsjahr		60.00 €
im 3. Ausbildungsjahr		80.00 €
Urlaubsanspruch
im 1. Ausbildungsjahr		28 Werktage
im 2. Ausbildungsjahr		28 Werktage
im 3. Ausbildungsjahr		28 Werktage
Tarifvertrag: Allgemeinverbindlicher Tarifvertrag

 

III. Berufsschulen

für die Stadt / den Kreis:

 

-Köln

Stadt Köln Berufskolleg Ehrenfeld (BK20)

Weinsbergstr.72
50823 Köln
Tel.: 0221-951493-0
Fax: 0221-951493-13
E-Mail: bke@schulen-koeln.de
Homepage: http://www.bke-koeln.de

Für die Stadt / den Kreis:

 

- Rhein-Sieg-Kreis

- Bonn

 

(Unterstufe, Mittelstufe, Oberstufe)

Carl-Reuther-Berufskolleg

Fritz-Jakobi-Str. 20
53773 Hennef
Tel.: 02242-91365-0
Fax: 02242-91365-444
E-Mail: Schulleitung@bk-hennef.de
Homepage: http://www.bk-hennef.de

Für die Stadt / den Kreis:

 

- Oberbergischer Kreis (Unterstufe, Mittelstufe, Oberstufe)

Berufskolleg Oberberg Ernährung-Sozialwesen-Technik

Ernst-Zimmermann-Str.26
51645 Gummersbach-Dieringhausen
Tel.: 02261-9680-0
Fax: 02261-9680-79
E-Mail: info@Berufskolleg-Oberberg.de
Homepage: http://www.Berufskolleg-Oberberg.de

für die Stadt / den Kreis:

 

-Rhein-Erft-Kreis

Berufskolleg des Rhein-Erft-Kreises in Bergheim

Kettelerstr.2
50126 Bergheim
Tel.: 02271-4791-0
Fax: 02271-4791-13
E-Mail: 175420@schule.nrw.de
Homepage: http://www.erft.de/schulen/bk-bergheim

für die Stadt / den Kreis:

 

-Leverkusen

-Rheinisch-Bergischer-Kreis

Berufskolleg Bergisch Gladbach Ernährung u. Hauswirtschaft, Gestaltung, Sozial- u. Gesundheitswesen u. Technik

Bensberger Str. 134-146
51469 Bergisch Gladbach
Tel.: 02202-25010
Fax: 02202-250116
E-Mail: info@bkgl.de
Homepage: http://www.bkgl.de

 

IV. Innungen und Verbände

In der Innung haben sich die meisten der Handwerksbetriebe Ihres Bezirks, die den Beruf Bäcker/-in ausbilden, zusammengeschlossen, um gemeinsam ihre Interessen (hierzu zählt unter anderem die Förderung der Berufsausbildung) zu vertreten.

 

Bei allen Fragen, die sich um die Ausbildung zum/zur Bäcker/-in in Ihrer Nähe drehen, ist daher die Innung ein guter Ansprechpartner.

 

Für die Stadt / den Kreis:

 

- Rhein-Sieg-Kreis

- Bonn

Bäcker-Innung Bonn/Rhein-Sieg

Grantham-Allee 2-8
53757 Sankt Augustin
Tel.: 02241-990-0
Fax: 02241-990-100
E-Mail: KHS.Postfach@t-online.de
Homepage: http://www.khs-handwerk.de

Für die Stadt / den Kreis:

 

- Köln

- Rhein-Erft-Kreis

Bäcker-Innung Stadt Köln und Rhein-Erftkreis

Kirchweg 91-93
50858 Köln
Tel.: 0221-483011 / 1306495-0
Fax: 0221-487072
E-Mail: info@baecker-innung-koeln.de
Homepage: http://www.baecker-innung-koeln.de

Für die Stadt / den Kreis:

 

- Leverkusen

- Oberbergischer Kreis
- Rheinisch-Bergischer-Kreis

Bäcker-Innung Bergisches Land

Altenberger-Dom-Str.200
51467 Bergisch Gladbach
Tel.: 02202-9359-0
Fax: 02202-9359-30
E-Mail: info@handwerk-direkt.de
Homepage: http://www.handwerk-direkt.de

Landesverband

Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks

Am Kiekenbusch 4
47269 Duisburg
Tel.: 0203-710120
Fax: 0203-7681213
E-Mail: vdrb@aol.com

Jede Menge weiterer Ansprechpartner (Bundesverband, Gewerkschaft, Ministerien) sowie viele Materialien finden Sie auf den Berufsinfo-Seiten der Bundesagentur für Arbeit: http://berufenet.arbeitsagentur.de.

 

 

V. Überbetriebliche Ausbildung

Die Ausbildung in Betrieb und Berufsschule wird ergänzt durch mehrere Wochen überbetriebliche Ausbildung.

 

Die überbetriebliche Ausbildung wird für die Stadt/den Kreis:

- Köln, Rhein-Erftkreis, Bonn, Rhein-Sieg-Kreis, Oberbergischer Kreis, Rheinisch-Bergischer Kreis, Leverkusen

durchgeführt bei:

Kreishandwerkerschaft Bonn/Rhein-Sieg

Grantham-Allee 2-8
53757 St. Augustin
Tel.: 02241/990-0
Fax: 02241/990-100
E-Mail: KHS.Postfach@t-online.de
Homepage: http://www.khs-handwerk.de

 

In den Kursen der überbetrieblichen Ausbildung werden folgende Inhalte vermittelt:

Kurs	Thema	Dauer (Wochen)	AJ/ Bemerkungen
BAE1/05	Moderne Verfahren zur Herstellung von Backwaren I	1	2
BAE2/05	Moderne Verfahren zur Herstellung von Backwaren II	1	2
G-BAE/05	Grundlagen der Brot-, Kleingebäck- und Feingebäckherstellung	1	1

 

 

VI. Prüfungsausschüsse

Zwischenprüfung

Während der Berufsausbildung sind ein oder zwei Zwischenprüfungen durchzuführen. Die erste soll nach dem ersten, die zweite nach dem zweiten Ausbildungsjahr stattfinden.

 

Abschluss-/Gesellenprüfung

Die Abschluss-/Gesellenprüfung erfolgt am Ende der regulären Ausbildungszeit. Zuständige Rechtsaufsichtsbehörde ist die Handwerkskammer zu Köln. Widersprüche gegen Entscheidungen des Prüfungsausschusses sind bei dessen Geschäftsstelle oder bei der Handwerkskammer zu Köln, Gesellenprüfungsabteilung, Heumarkt 12, 50667 Köln, einzureichen.

 

Für die Stadt/den Kreis:

- Köln

- Rhein-Erftkreis

Bäcker-Innung Stadt Köln und Rhein-Erftkreis

Kirchweg 91-93
50858 Köln
Tel.: 0221-483011 / 1306495-0
Fax: 0221-487072
E-Mail: info@baecker-innung-koeln.de
Homepage: http://www.baecker-innung-koeln.de

Für die Stadt/den Kreis:
- Bonn, Rhein-Sieg-Kreis

Bäcker-Innung Bonn/Rhein-Sieg

Grantham-Allee 2-8
53757 Sankt Augustin
Tel.: 02241-990-0
Fax: 02241-990-100
E-Mail: KHS.Postfach@t-online.de
Homepage: http://www.khs-handwerk.de

Für die Stadt/den Kreis:
- Leverkusen, Rheinisch-Bergischer Kreis, Oberbergischer Kreis

Bäcker-Innung Bergisches Land

Altenberger-Dom-Str.200
51467 Bergisch Gladbach
Tel.: 02202-9359-0
Fax: 02202-9359-30
E-Mail: info@handwerk-direkt.de
Homepage: http://www.handwerk-direkt.de