Konditorei-Fachverkäufer/-in
Konditoreien bieten eine große Auswahl köstlicher Süßigkeiten für anspruchsvolle Kunden, die sich gerne durch ausführliche Beratung verwöhnen lassen.
Die Fachverkäufer/-innen gehen mit Einfühlungsvermögen auf Kundenwünsche ein, beraten individuell, liebenswürdig und sachkundig. Sie kennen die Angebotspalette - von köstlichen Süßigkeiten bis hin zu Diätgebäck für Diabetiker und Gesundheitsbewusste. Sie wissen auch, welche Rohstoffe für die Erzeugnisse verwendet werden und tragen durch ihr sympathisches Auftreten wesentlich dazu bei, dass Kunden gerne wieder kommen.
Auch die weiteren Aufgaben wie z.B. ästhetische Warenpräsentation, originelle Präsentation, kreatives Garnieren und vieles mehr machen Spaß.
Kontaktfreude, ein sympathisches Erscheinungsbild, Sinn für Sauberkeit und Hygiene eröffnen einem in diesem Beruf ein tolles Tätigkeitsfeld.
Ausbildungsordnung (AO)
Welche Inhalte erwarten mich in diesem Beruf?
Das Wichtigste in Kürze
Ausbildungsdauer:
3 Jahre (36 Monate), ggf. Verkürzung
Ausbildungsinhalte:
- Verkauf von Waren und Umgang mit Kunden
- Präsentation und Dekoration von Waren
- Kassieren und Kassenabrechnung
- Herstellen, Anrichten und Garnieren von Lebensmitteln
- Reinigen der Laden- und Verkaufseinrichtungen
- Aufschneiden von Torten und Kuchen
- Einräumen und Lagern der Lebensmittel unter Beachtung der Qualitätskontrolle
- Bedienung von Geräten wie Kasse, Waagen, Kühltruhen, Rechenmaschinen
- Herstellungsverfahren für Backwaren und Speiseeis
Schulische Voraussetzungen:
Rechtlich ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben. Die Betriebe bevorzugen jedoch Bewerber/innen mit Hauptschulabschluß .
Bewerber sollten ...
- Spaß am Umgang mit Menschen haben
- Sinn für Hygiene haben
- gerne im Team arbeiten
Ausführliche Ausbildungsinformationen
Wenn Sie genauer wissen wollen, wie die Ausbildung zum/zur Konditorei-Fachverkäufer/in abläuft, finden Sie bei berufenet, den Berufsinfoseiten der Bundesagentur für Arbeit, hierzu jede Menge Informationen. Mehr Info geht nicht.
Typische Tätigkeiten
Was machen Konditoreifachverkäufer eigentlich den ganzen Tag?
Die Antwort darauf gibt's hier: Bei berufenet, den Berufsinfoseiten der Bundesagentur für Arbeit erhalten Sie den ultimativen Überblick über den typischen Aufgabenbereich des Konditoreifachverkäufers.
Welche Perspektiven und Aufstiegschancen bietet der Beruf?
Perspektiven
Aufstiegschancen
Nach der Ausbildung und einigen Jahren Berufspraxis bestehen u. a. folgende Möglichkeiten der Weiterbildung:
- Verkaufsleiter/in im Nahrungsmittelhandwerk
- Handelsbetriebswirt/in
- Fachkaufmann/-frau, Einkauf und Materialwirtschaft
- Handelsfachwirt/in
- Handelsassistent/in, geprüft - Einzelhandel
Folgende Studiengänge bieten sich bei der entsprechenden Hochschulzugangsberechtigung u. a. an:
- Betriebswirtschaft
- Ökonomie
- Kostenwesen, Controllling
- Beschaffungswesen und Lagerwirtschaft
Umfassende Informationen zu den Weiterbildungsmöglichkeiten finden Sie im Programm KURS des Bundesagentur für Arbeit.
Welche Berufe sind ähnlich?
Ähnliche Berufe im Handwerk der Region
Vor Entscheidungen ist es immer gut, ein wenig mehr zu wissen, ein paar Alternativen zu kennen. Dies gilt erst recht vor der Berufsentscheidung, die wie kaum eine andere Entscheidung Ihr weiteres Leben prägen wird.
Der Blick in die Alternativen lohnt sich vor allem dann, wenn im "Traumberuf" nur schwer Lehrstellen zu bekommen sind. Meist gibt es ein, zwei Berufe, die weniger bekannt sind, in denen sich der Traum aber besser verwirklichen lässt - Geheimtips sozusagen.
Daher haben wir für Sie hier die Berufe zusammengestellt, die in Handwerksbetrieben der Region ausgebildet werden und mit dem Beruf des/der Konditorei-Fachverkäufers/in mehr oder weniger große Ähnlichkeiten aufweisen:
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Alternativen |
Was ist ähnlich? |
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Daten + Fakten
I. Ausbildungsberater
Die Handwerkskammer hat die gesetzliche Aufgabe, die Ausbildung zu überwachen und durch Beratung zu fördern. Diese Aufgabe nehmen die 4 Ausbildungsberater/-innen der Kammer wahr. Sie selbst haben langjährige Erfahrung mit Auszubildenden und sind daher bei allen Fragen und Problemen rund um die Ausbildung der richtige Ansprechpartner für Betriebe und Auszubildende. Die Beratung ist kostenlos und unterliegt der Geheimhaltungspflicht.
Die Ausbildungsberater/-innen kommen auch in Ihre Schule, um über die vielfältigen Ausbildungsmöglichkeiten im Handwerk zu informieren.
- Hildegard Pütz
- Heumarkt 12
50667 Köln
Tel.: 0221 2022-249
Fax: 0221 2022-422
E-Mail: puetz@hwk-koeln.de
Homepage: http://www.hwk-koeln.de
II. Vergütung + Urlaub
Vergütungen für Auszubildende |
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| im 1. Ausbildungsjahr | 330,-- € / Monat | ||
| im 2. Ausbildungsjahr | 400,-- € / Monat | ||
| im 3. Ausbildungsjahr | 450,-- € / Monat | ||
Urlaubsanspruch |
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Der Urlaub richtet sich
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III. Berufsschulen
für die Stadt / den Kreis:
-Leverkusen
-Rheinisch-Bergischer-Kreis
Berufskolleg Bergisch Gladbach Ernährung u. Hauswirtschaft, Gestaltung, Sozial- u. Gesundheitswesen u. Technik- Bensberger Str. 134-146
51469 Bergisch Gladbach
Tel.: 02202-25010
Fax: 02202-250116
E-Mail: info@bkgl.de
Homepage: http://www.bkgl.de
für die Stadt / den Kreis:
-Rhein-Sieg-Kreis
-Bonn
Carl-Reuther-Berufskolleg- Fritz-Jakobi-Str. 20
53773 Hennef
Tel.: 02242-91365-0
Fax: 02242-91365-444
E-Mail: Schulleitung@bk-hennef.de
Homepage: http://www.bk-hennef.de
für die Stadt / den Kreis:
-Oberbergischer Kreis
Berufskolleg Oberberg Ernährung-Sozialwesen-Technik- Ernst-Zimmermann-Str.26
51645 Gummersbach-Dieringhausen
Tel.: 02261-9680-0
Fax: 02261-9680-79
E-Mail: info@Berufskolleg-Oberberg.de
Homepage: http://www.Berufskolleg-Oberberg.de
für die Stadt / den Kreis:
-Köln
-Rhein-Erftkreis
Stadt Köln Berufskolleg Ehrenfeld (BK20)- Weinsbergstr.72
50823 Köln
Tel.: 0221-951493-0
Fax: 0221-951493-13
E-Mail: bke@schulen-koeln.de
Homepage: http://www.bke-koeln.de
IV. Innungen und Verbände
In der Innung haben sich die meisten der Handwerksbetriebe Ihres Bezirks, die den Beruf Konditorei-Fachverkäufer/-in ausbilden, zusammengeschlossen, um gemeinsam ihre Interessen (hierzu zählt unter anderem die Förderung der Berufsausbildung) zu vertreten.
Bei allen Fragen, die sich um die Ausbildung zum/zur Konditorei-Fachverkäufer/-in in Ihrer Nähe drehen, ist daher die Innung ein guter Ansprechpartner.
für die Stadt/den Kreis:
- Köln
- Leverkusen
- Oberbergischer Kreis
- Rhein-Erftkreis
- Rhein-Sieg-Kreis
- Bonn
- Rheinisch-Bergischer Kreis
Konditoren-Innung Köln-Bonn- Breite Str.122-126
50667 Köln
Tel.: 0221-2574346
Fax: 0221-2508728
E-Mail: nordrhein@konditoren.de
Landesverband
Innungsverband des nordrheinischen Konditoren-Handwerks- Speicker Str.13
41061 Mönchengladbach
Tel.: 02161-833137
Fax: 02161-831618
E-Mail: nordrhein@konditoren.de
Homepage: http://www.konditoren.de/nordrhein
Jede Menge weiterer Ansprechpartner (Bundesverband, Gewerkschaft, Ministerien) sowie viele Materialien finden Sie auf den Berufsinfo-Seiten der Bundesagentur für Arbeit: http://berufenet.arbeitsagentur.de.
V. Überbetriebliche Ausbildung
Die Ausbildung in Betrieb und Berufsschule wird ergänzt durch mehrere Wochen überbetriebliche Ausbildung.
- Die überbetriebliche Ausbildung wird für die Stadt/den Kreis:
- Köln, Rhein-Erftkreis, Bonn, Rhein-Sieg-Kreis, Oberbergischer Kreis, Rheinisch-Bergischer Kreis, Leverkusen
durchgeführt bei:
Bildungszentrum Butzweilerhof der Handwerkskammer zu Köln - Hugo-Eckener-Straße 16
50829 Köln
Tel.: 0221-2022666
Fax: 0221-2022510
E-Mail: bz-butz@hwk-koeln.de
Homepage: http://www.bz.hwk-koeln.de
In den Kursen der überbetrieblichen Ausbildung werden folgende Inhalte vermittelt:
| Kurs | Thema | Dauer (Wochen) | AJ / Bemerkung |
|---|---|---|---|
| V/KO1/87 | Neuzeitliche Verkaufstechnik und Präsentation im Konditorenhandwerk I | 1 | 2 |
| V/KO2/94 | Neuzeitliche Verkaufstechnik und Präsentation im Konditorenhandwerk II | 2 | 3 |
VI. Prüfungsausschüsse
Zwischenprüfung
Während der Berufsausbildung sind ein oder zwei Zwischenprüfungen durchzuführen. Die erste soll nach dem ersten, die zweite nach dem zweiten Ausbildungsjahr stattfinden.
Abschluss-/Gesellenprüfung
Die Abschluss-/Gesellenprüfung erfolgt am Ende der regulären Ausbildungszeit. Zuständige Rechtsaufsichtsbehörde ist die Handwerkskammer zu Köln. Widersprüche gegen Entscheidungen des Prüfungsausschusses sind bei dessen Geschäftsstelle oder bei der Handwerkskammer zu Köln, Gesellenprüfungsabteilung, Heumarkt 12, 50667 Köln, einzureichen.
- Für die Stadt/den Kreis:
- Köln
- Leverkusen
- Oberbergischer Kreis
- Rhein-Erftkreis
- Rhein-Sieg-Kreis
- Bonn
- Rheinisch-Bergischer Kreis
Konditoren-Innung Köln-Bonn - Breite Str.122-126
50667 Köln
Tel.: 0221-2574346
Fax: 0221-2508728
E-Mail: nordrhein@konditoren.de
