Bäckerei-Fachverkäufer/in

Das Verkaufen beginnt, wenn der Kunde das Bäckerei-Fachgeschäft betritt. Durch den Duft der frischen Backwaren, die angenehme Atmosphäre im Verkaufsraum und ein freundliches Lächeln, fühlt sich der Kunde wohl. Seine Erwartungen sind hoch. Er will individuell beraten werden und alle seine Fragen fachkundig beantwortet haben. Für Fachverkäufer/-innen ist das kein Problem. Sie können sich auf den Kunden einstellen und wissen, wovon sie sprechen.

In Deutschland werden ca. 400 Brotsorten und über 1200 Arten Klein- und Feingebäck angeboten. Es ist zwar nicht so, dass jeder Bäcker eine so reichhaltige Auswahl bietet, aber Fachverkäufer/-innen müssen die Vielfalt kennen - über Bekömmlichkeit, Zusammensetzung und Geschmack ihres Angebotes Bescheid wissen

Zu ihren Aufgaben gehört nicht nur die Kundenberatung, Fachverkäufer/-innen kümmern sich auch um die ansprechende Dekoration, Geschenkverpackung sowie appetitliche Warenpräsentation.

 

Alle, die gern mit Menschen umgehen und an einer abwechslungsreichen Tätigkeit interessiert sind, liegen mit dieser Berufswahl genau richtig.

Ausbildungsordnung

Tätigkeiten

Typische Tätigkeiten

Was machen Bäckereifachverkäufer eigentlich den ganzen Tag?
Die Antwort darauf gibt's hier: Bei berufenet, den Berufsinfoseiten der Bundesagentur für Arbeit bekommen Sie den ultimativen Überblick über den typischen Aufgabenbereich des Bäckereifachverkäufers.

Aufstiegschancen

Aufstiegschancen

Nach der Ausbildung und einigen Jahren Berufspraxis bestehen für Sie u. a. folgende Möglichkeiten der Weiterbildung:
- Verkaufsleiter/in im Nahrungsmittelhandwerk
- Handelsbetriebswirt/in
- Fachkaufmann/-frau, Einkauf und Materialwirtschaft
- Handelsfachwirt/in
- Handelsassistent/in, geprüft - Einzelhandel
Folgende Studiengänge bieten sich bei der entsprechenden Hochschulzugangsberechtigung u. a. an:
- Betriebswirtschaft
- Ökonomie
- Kostenwesen, Controlling
- Beschaffungswesen und Lagerwirtschaft
Umfassende Informationen zu den Weiterbildungsmöglichkeiten finden Sie im Programm KURS der Bundesagentur für Arbeit.

Daten + Fakten

I. Ausbildungsberater

Die Handwerkskammer hat die gesetzliche Aufgabe, die Ausbildung zu überwachen und durch Beratung zu fördern. Diese Aufgabe nehmen die 4 Ausbildungsberater/-innen der Kammer wahr. Sie selbst haben langjährige Erfahrung mit Auszubildenden und sind daher bei allen Fragen und Problemen rund um die Ausbildung der richtige Ansprechpartner für Betriebe und Auszubildende. Die Beratung ist kostenlos und unterliegt der Geheimhaltungspflicht.

Die Ausbildungsberater/-innen kommen auch in Ihre Schule, um über die vielfältigen Ausbildungsmöglichkeiten im Handwerk zu informieren.

II. Vergütung + Urlaub

Vergütungen für Auszubildende

 
                               ab 01.09.2013     ab 01.09.2014    ab 01.09.2015
im 1. Ausbildungsjahr    430 €/Monat       450 €/Monat       470 €/Monat
im 2. Ausbildungsjahr    550 €/Monat       570 €/Monat       600 €/Monat
im 3. Ausbildungsjahr    670 €/Monat       690 €/Monat       730 €/Monat
 

Weihnachtsgeld

 
Weihnachtsgeld beträgt im 1. Ausbj.: 70,00 €, 2. Ausbj.: 80,00 € und im 3. Ausbj.: 110,00 €
 
 

Vermögenswirksame Leistungen

 
Die Vermögenswirksamen Leistungen betragen 13,29 € im Monat.
 
 

Urlaubsgeld

 
im 1. Ausbildungsjahr 40,00 €
im 2. Ausbildungsjahr 60,00 €
im 3. Ausbildungsjahr 80,00 €
 
 

Urlaubsanspruch

 
im 1. Ausbildungsjahr 28 Werktage
im 2. Ausbildungsjahr 28 Werktage
im 3. Ausbildungsjahr 28 Werktage
 
Tarifvertrag: Allgemeinverbindlicher Tarifvertrag

III. Berufsschulen

Für den Kreis / die Kreise: Rhein-Sieg-Kreis, Bonn

Fritz-Jacobi-Str. 20
53773 Hennef

Für den Kreis / die Kreise: Köln

Weinsbergstr.72
50823 Köln

Für den Kreis / die Kreise: Rhein-Erft-Kreis

Kettelerstr.2
50126 Bergheim

Für den Kreis / die Kreise: Oberbergischer Kreis

Ernst-Zimmermann-Str.26
51645 Gummersbach-Dieringhausen

Für den Kreis / die Kreise: Leverkusen, Rheinisch-Bergischer-Kreis

Bensberger Str. 134-146
51469 Bergisch Gladbach
02202-25010
02202-250116

IV. Innungen und Verbände

In der Innung haben sich die meisten der Handwerksbetriebe Ihres Bezirks, die in diesem Beruf ausbilden, zusammengeschlossen, um gemeinsam ihre Interessen (hierzu zählt unter anderem die Förderung der Berufsausbildung) zu vertreten.

Bei allen Fragen, die sich um die Ausbildung in Ihrer Nähe drehen, ist daher die Innung ein guter Ansprechpartner.

Für den Kreis / die Kreise: Leverkusen, Rheinisch-Bergischer-Kreis

Altenberger-Dom-Str.200
51467 Bergisch Gladbach

Für den Kreis / die Kreise: Köln, Rhein-Erftkreis

Kirchweg 91-93
50858 Köln

Für den Kreis / die Kreise: Rhein-Sieg-Kreis, Bonn

Grantham-Allee 2-8
53757 Sankt Augustin
Am Kiekenbusch 4
47269 Duisburg
0203-710120
0203-7681213

Landesverband

Jede Menge weiterer Ansprechpartner (Bundesverband, Gewerkschaft, Ministerien) sowie viele Materialien finden Sie auf den Berufsinfo-Seiten der Bundesagentur für Arbeit unter http://berufenet.arbeitsagentur.de.

V. Überbetriebliche Ausbildung

Die Ausbildung in Betrieb und Berufsschule wird ergänzt durch mehrere Wochen überbetriebliche Ausbildung.

VI. Prüfungsausschüsse

Zwischen- und Abschlussprüfung

Zur Ermittlung des Ausbildungsstandes wird während der Ausbildungszeit eine Zwischenprüfung durchgeführt, welche der Lernstandsfeststellung dient.

Das Ergebnis der Zwischenprüfung hat jedoch keinen Einfluss auf die Fortsetzung des Ausbildungsverhältnisses und das Ergebnis der Abschluss-/Gesellenprüfung. Die absolvierte Zwischenprüfung ist aber Voraussetzung für die Zulassung zur Abschlussprüfung am Ende der Ausbildung.

Inhalt und Zeitraum von Zwischen- und Abschlussprüfung sind in der Ausbildungsordnung des jeweiligen Berufes geregelt.

Zuständige Rechtsaufsichtsbehörde ist die Handwerkskammer zu Köln. Widersprüche gegen Entscheidungen des Prüfungsausschusses sind bei dessen Geschäftsstelle oder bei der Handwerkskammer zu Köln, Gesellenprüfungsabteilung, Heumarkt 12, 50667 Köln, einzureichen.

Für den Kreis / die Kreise: Bonn, Rhein-Sieg-Kreis

Grantham-Allee 2-8
53757 Sankt Augustin

Für den Kreis / die Kreise: Leverkusen, Rheinisch-Bergischer Kreis, Oberbergischer Kreis

Altenberger-Dom-Str.200
51467 Bergisch Gladbach

Für den Kreis / die Kreise: Köln, Rhein-Erft-Kreis

Kirchweg 91-93
50858 Köln

Ähnliche Berufe

Vor Entscheidungen ist es immer gut, ein wenig mehr zu wissen, ein paar Alternativen zu kennen. Dies gilt erst recht vor der Berufsentscheidung, die wie kaum eine andere Entscheidung Ihr weiteres Leben prägen wird.

Der Blick in die Alternativen lohnt sich vor allem dann, wenn im "Traumberuf" nur schwer Lehrstellen zu bekommen sind. Meist gibt es ein, zwei Berufe, die weniger bekannt sind, in denen sich der Traum aber besser verwirklichen lässt - Geheimtips sozusagen.

Daher haben wir für Sie hier die Berufe zusammengestellt, die in Handwerksbetrieben der Region ausgebildet werden und mit dem Beruf des/der Bäckerei-Fachverkäufers/in mehr oder weniger große Ähnlichkeiten aufweisen:

 

 

Alternativen

Was ist ähnlich?

  • gleiche Ausbildungsordnung
  • Beratung und Verkauf, fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln, Werbung, Verkaufsförderung und Rechnungswesen